都說身體和心靈，總要有一個在路上。然而受到疫情影響，很多想去海外旅行的小伙伴只能計劃泡湯，望洋興嘆，看著朋友曬的美食心癢癢。
雖然身體無法出行，你也不必為錯過海外美食而灰心喪氣。我這里有一道好吃到靈魂深處的「瀑布芝士培根蘇格蘭蛋」和你分享，讓你一秒穿越到愛丁堡，聽著蘇格蘭風笛大快朵頤！
悄悄告訴你，這道菜可是在小紅書收藏點贊過萬，廣受好評，讓人看了直呼”高級“，”給博主寄盤子“的絕對爆款哦！
· 1 ·食材準備
土豆2個，培根4片，溏心蛋2個
妙可藍多烘焙奶酪“小黑袋”2包
鹽，黑胡椒
（以上食材可制作兩份）
· 2 ·做法
1、土豆切塊上鍋蒸熟，加入鹽、黑胡椒調味后壓成餅狀。
2、在土豆泥中放上提前煮好的溏心蛋，撒上烘焙奶酪后裹緊（留一些烘焙奶酪備用）。
3、在土豆泥外裹上培根，放入冰箱冷凍半小時。
4、定型后放入鍋中煎至培根上色，放入烤箱200度15分鐘。
5、出爐后放在提前準備好的奶油蘑菇湯上，淋上剩余的烘焙奶酪。
6、開動吧！
· 3 ·品嘗時刻
炸過的培根包裹著溏心蛋，再搭配上瀑布拉絲，誰不說一聲“絕了”！這樣的美味不需要遠渡重洋，制作完畢后，打開你的音樂播放器，放一首《勇敢的蘇格蘭》，高地風情說有就有，一起來試試看吧～
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